Le cholestérol a pour fonction de rendre les membranes des cellules fluides. Il existe des hormones qui requièrent une particule de cholestérol afin d’être produites notamment le cortisol, l’aldostérone, la testostérone et l’oestrogène. La vitamine D a également besoin de cholestérol pour être synthétisée. Véhicule des lipoprotéines Le cholestérol étant gras est insoluble et ne [...]