Les phospholipides ou des lécithines sont des lipides complexes qui sont présents dans le pollen ou le jaune d’œuf.
Notre corps obtient du cholestérol de notre alimentation ou de notre foie. Le cholestérol que nous consommons et celui que fabrique notre organisme sont des éléments importants des membranes des cellules.
Le cholestérol favorise les hormones sexuelles, des corticoïdes, et de la vitamine D. En effet on peut vivre sans cholestérol. Le corps humain produit environ 1 200 mg tandis qu’il a besoin que de 800 mg chaque jour.
Notre corps a un agent qui transporte le cholestérol depuis le foie aux différents organes qui en on besoin. Cet agent est connu comme le LDL ou le mauvais cholestérol. Les HDL ou le bon cholestérol aide à éliminer les LDL dans la bile, le foie ou les fèces.
S’il y a trop de cholestérol dans le corps, ils vont se déposer dans les artères. Ceci dit, notre corps a besoin de cholestérol, mais en petite quantité.
