Pour remédier au problème d’excès de cholestérol, il est important de faire le bon choix des matières grasses. La consommation des aliments qui contiennent un apport élevé en graisses saturées entraîne un taux élevé de LDL, soit le mauvais cholestérol.
Réduire la consommation de certains aliments
Parce que les matières grasses saturées amènent une forte augmentation sanguine du LDL-cholestérol, il vous est fortement recommandé de réduire la consommation de certains produits alimentaires, tels le fromage, le beurre, les sauces, certaines viandes grasses, les pâtisseries, les plats cuisinés et les produits industriels.
Aliments à favoriser
En consommant des aliments qui contiennent des matières grasses insaturées, vous contribuez considérablement à la baisse du mauvais cholestérol dans votre organisme. Les produits à privilégier sont les suivants : l’huile d’arachide, le tournesol, l’huile de colza, les noisettes, le soja, les pépins de raisins, les amandes, le maïs, les poissons, les pignons, les noix…
Enfin, au lieu d’utiliser le beurre, favorisez plutôt les huiles soit les margarines végétales.
